とうふねこです。
今回は煮込み料理にしてみました。
煮込み料理って難しいイメージがあるかもしれませんが、誰でも簡単においしく作れちゃいます！
栄養もたっぷりで、作り置きができるので、次の日にそのまま食べれたり、弁当のおかずに使えたり、とっても便利です。
ぜひ作ってみてください！
必要なもの
- 鶏もも肉 ２００～３００ｇ
- 大根 半分にカットしたもの
- 人参 1/2本
- しいたけ ６つ
- こんにゃく 1枚
調味料
- 水 ２００ｃｃ
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ２
- オイスターソース 大さじ1
調理手順
① 大根の皮をむき、約2センチ幅に切ったら扇型にカットします。
② 同様に、にんじんもカットします。
③ シイタケも食べやすい大きさにカットします。（へたの部分も細かく切って入れてますが、お好みで入れなくてもOK）
④ こんにゃくを手またはスプーンで食べやすい大きさにちぎります。
包丁で切るよりも、こうすることでこんにゃくに味が染みこみやすくなります。
⑤ 鶏肉を食べやすい大きさにカットします。
⑥ フライパンに油を大さじ１をひいて、中火よりちょっと弱めにしてフライパンをあっためます。
⑦ 鶏肉を皮の部分から先に炒めます。（鶏の脂が出ていい味が出ます。）
⑧ 皮の部分がきつね色に焼き目がついたら反対側も炒めます。
⑨ 大根、ニンジン、しいたけ、こんにゃくを入れて、調味料も全部入れたらフタをして煮込みます。
⑪ 時々フタを開けて様子を見ながら大根やにんじんが柔らかくなるまで煮込んだら、皿に移して完成です！
すぐに食べてもいいのですが、冷蔵庫で1日冷やしておくと味がさらに染み込んでおいしくなります。
やってみると、とても簡単で作り置きもできるので、お弁当のおかずや次の日のおかずにそのまま出せます。
アレンジで里芋をいれても、ほくほくでおいしいでぜひ作ってみてください。
また更新していきますのでよろしくお願いします！
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